sábado, 25 de mayo de 2013

PATATAS CON COSTILLA & VICEVERSA.


 Hoy plato único, de primero lo mismo que de segundo, lo acompañaré con una esalada.,
INGREDIENTES :
 
 Patatas y costilla adobada.

  ASI LO HAGO YO:

Para las patatas y la costilla:
 En la olla echo aceite virgen de oliva y rehogo las costillas unos minutos, después echo las patatas, rehogo un par de minutos más, añado el agua hasta que lo cubra, sal y lo dejo unos 20 minutos. Y hoy lo voy a acompañar de una ensalada: lechuga, tomate, pimiento verde, pimiento rojo, queso fresco de burgos, un huevo y unas olivas negras (como dice mi cuñado).
  ¡¡BUEN PROVECHO!!


Y DE POSTRE:
 Albaricoques y hablando de coques...una canción de "Coque Malla" : No puedo vivir sin ti.

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

sábado, 18 de mayo de 2013

PURÉ DE CALABAZA Y CHULETON "AGRACIADO".


 A mal tiempo, buena cara. A recuperar fuerzas que ayer tuve mucho desgaste. Pues hoy calabaza, eso sí ya limpia y troceada, para perder el menos tiempo posible en la cocina, que últimamente estoy un poco vago, y de segundo me voy a freir un chuletón de esos que se dicen "agraciados".
INGREDIENTES :
 
 Calabaza, cebolla, pan y ajo; y chuleta de ternera(falda).

  ASI LO HAGO YO:

Para la calabaza:
 Como ya la tengo troceada y limpia la pongo a cocer en la cazuela con agua, un poco de cebolla, un chorrito de aceite y sal unos 25 minutos y después la paso con la batidora, quito el caldo para dejarla más o menos espesa a gusto de cada cual. (el caldo le aprovacharé para hacer sopa de verduras en otra ocaión, aqui no se tira nada). Luego en la sartén frió unos trozos de pan y ajo en láminas y les añado al puré.
  Para la chuleta:
  Como no tengo plancha de freír, ("de la otra sí ...") la sazono y la hago en una sartén con muy poquito aceite, no muy hecha.
 Como no podia ser de otra forma esta vez voy a acompañar con una ensalada: lechuga, tomate, maiz, zanahoria rallada y queso fresco.
  ¡¡BUEN PROVECHO!!


Y DE POSTRE:
 Kiwi en rodajas con cereales,(trigo inflado con miel y caramelo).

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

sábado, 4 de mayo de 2013

JUDIAS VERDES Y LIRIOS REBOZADOS. 4/5/13


 Hoy ha amanecido un día fresquito pero soleado. A la gente ya se le ve pasear por el parque y tomar el sol que ya iba siendo hora. Bueno pues hoy me voy a hacer unas vainas, (judias verdes que se llaman en mi pueblo y en el de algún otro), y de segundo voy a hacer unos lirios rebozados que estaban muy baratitos.
 Esta vez me toco limpiarlos je, je, je... Y después de hacer las labores del hogar y como hace un día espléndido en Pucelandia, voy a dar un paseo por el parque Ribera de Castilla, me acercaré al Barrio de La Victoria, pasearé por el Canal de Castilla, cruzaré el Pisuerga y para casita. ( Dos horas de paseo, unos 8 km más o menos ). Me daré una duchita y tarde sabática, en el sofá a ver "furgol".
INGREDIENTES :
 
 Vainas, dos patatas pequeñas, dos zanahorias. Lirios, un huevo y harina.

  ASI LO HAGO YO:

Para las vainas (judias verdes):
 Troceamos las vainas, las patatas, las zanahorias y las echamos a la olla, las cubrimos con agua, echamos aceite virgen de oliva, sal , pimiento dulce y las ponemos a cocer unos 10 minutos.
  Para los lirios:
  Rebozo los lirios en harina y huevo y los frio en la sartén.
  ¡¡BUEN PROVECHO!!


Y DE POSTRE:
 Batido de pátano: 2 plátanos,125 ml de horchata de chufa, almendras laminadas, coco rallado y canela en polvo.
PREPARACIÓN:
 Pelo los plátanos, los corto en rodajas y los pongo en el vaso de la batidora, añado la horchata, lo trituro y echo las almendras en láminas y lo mezclo. Lo sirvo en una copa y añado el coco rallado y espolvoreo la canela por encima. Dejar algo espeso para comer con cuhara que está muy rico, bueno hacerlo como querais.(como mo tengo copa lo pongo en un vaso, "disculpen las molestias").



" Me gusta el furgol". LOS INHUMANOS Descargar audio.

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!