sábado, 29 de noviembre de 2014

ARROZ CON ALMEJAS Y MERLUZA REBOZADA


  Tiempo desapacible para todo este fín de semana, no hace para salir al monte así que habrá que quedarse en pucelandia y prepararse un menú.
INGREDIENTES :
 Arroz, almejas, cebolla, ajo, vino blanco, caldo de pescado, merluza, tomate, lechuga, limón, melón helado.


  ASI LO HAGO YO:

Para el arroz con almejas:
 Lo hago por separado, primero pongo a cocer el arroz, ya sabéis, el doble de agua que de arroz, pero lo voy a hacer con el caldo de cocer la cabeza de la merluza y mientras se va haciendo, en una sartén con aceite echo cebolla bien picadita y unos ajos hasta que se pochen , luego añado una cucharada de harina, un vasito de vino blanco, el caldo de pescado, perejil y las almejas. Cuando ya esté el arroz, echo las almejas, lo mezclo y al plato, queda un arroz caldosito y muy jugoso.
Para la merluza:
 Rebozo las rodajas de merluza en harina y después huevo y a la sartén a freir. Luego en el plato las acompaño de un poquito de lechuga y tomate, y rocio todo con el limón exprimido.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!
  ¡¡BUEN PROVECHO!!

 Y DE POSTRE:
  Melón helado
  "Corazón de melón".Botellita de Jerez

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

sábado, 8 de noviembre de 2014

PURÉ DE CALABACÍN CON LECHE DE ALMENDRAS Y CHULETON DE TERNERA


  Estoy castigado en Pucelandia, así que me toca hacer el menú de hoy.
INGREDIENTES :
 Calabacín, leche de almendras, chuletón de ternera, arroz con leche.


  ASI LO HAGO YO:

Para el calabacín:
 Hago primero el calabacín lo paso por la batidora y añado un vasito de leche de almendras y . . . al plato.
Para el chuletón:
 Un poqito de aceite, a la sartén y . . . que se vaya haciendo, casi hecho.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!
  ¡¡BUEN PROVECHO!!

 Y DE POSTRE:
  Arroz con leche
  "El congreso de ratones". La Polla Records

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!