sábado, 28 de noviembre de 2015

Pure de verdura y pescadilla en salsa verde


 Fín de semana en pucelandia, hoy tenía que hacer unas gestiones ya que tengo el D.N.I. caducado desde octubre y además tenía un compromiso con "La Peña Los Amigos". He quedado mañana para almorzar con ellos después del partido, les iré a ver y es que están en lo alto de la clasificación parece que están en buena forma aunque siguen siendo un poco protestones, y además les debo pasta.  Bueno pues ayer hice un puré de verdura y como me sobró pues lo he aprovechado para hoy, así tengo más tiempo. Y de segundo voy a preparar una pescadilla pero esta vez no se muerde la cola, le dije al pescadero que la limpiase para hacer los lomos.
INGREDIENTES :
 Brócoli, patata, pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta, zanahoria, pescadilla, almejas,gambas

  ASI LO HAGO YO:

Para el puré de verdura:
 En la olla pongo el brócoli, la patata, la zanahoria,la cebolleta, el pimiento rojo, el pimiento verde y lo pongo a cocer y cuando esté listo lo hago puré y ya está.
Para la pescadilla.
 En una cazuela con aceite echo los ajos cortados en láminas con un poquito de harina y lo pongo a freir. Luego pongo los lomos de pescadilla que previamente les he rebozado en harina y los frío también. Echo el caldo que he obtenido de cocer la cabeza y las espinas de la pescadilla, añado las almejas y las gambas y a esperar.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!
  ¡¡BUEN PROVECHO!!

 Y DE POSTRE:
  Uvas
  Rios de Luz 2015. Por ahí estuve.

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!