sábado, 24 de mayo de 2014

ENSALADA CON ARROZ Y ESTOFADO DE TERNERA


  Hoy no es un buen fín de semana. Ha fallecido mi jefe, ya estaba retirado pero seguía siendo el jefe, y tambien se nos ha ido nuestro encargado que estaba tambien retirado por enfermedad. Dos pilares fundamentales de mi empresa. Es como si se hubiesen puesto de acuerdo. D.E.P.
 La vida continua, esto no para y hay que seguir, una ensaladita y un poco de carne.
INGREDIENTES :
 Arroz, ensalada variada, tomate, cebolla, aceitunas negras, carne de ternera, patata.


  ASI LO HAGO YO:

Para la ensalada:
 Primero hago el arroz , hervido, escurro el agua y lo dejo enfriar, añado el resto de los ingredientes, lo aliño y ¡listo! Sencillito y rapidito.
Para el estofado de ternera:
 Pico la cebolla la pongo a pochar, luego añado la carne dejo que se vaya haciendo poco a poco, añado un vaso de vino blanco, mientras se va haciendo pico la patata en tacos, los frío y cuando haya pasado una hora lo añado a la cazuela con la carne.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!
  ¡¡BUEN PROVECHO!!

 Y DE POSTRE:
  Manzana rayada
  Manzanita: "Verde que te quiero verde"

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

sábado, 17 de mayo de 2014

ENSALADA DE AGUACATE Y SALCHICHAS DE POLLO


  Me han sobrado unas nueces y unas pasas de la cesta de navidad de la empresa, así que me voy a preparar una ensaladita de aguacate con las subsodichas y de segundo algo de carne, ya está bien de tanto pescao!! En una hora lo tengo listo ya que esta tarde con el buen tiempo que hace hay que ir a pasear y disfrutar de este solillo primaveral.
INGREDIENTES :
 Aguacate, queso blando, lechuga, escarola, canónigos, tomate, nueces, pasas, salchichas de pollo ,patatas fritas, huevo.


  ASI LO HAGO YO:

Para la ensalada:
 Abro por la mitad el aguacate y lo vacío, luego lo corto en trozos y lo echo en un bol ,pico el tomate , troceo el queso blando, echo la ensalda variada, las nueces y las pasas, aderezco con aceite de oliva virgen, vinagre de módena y sal, lo mezclo bien y a servir al plato. Sencillito.
Para las salchichas:
 Frío primero las patatas,luego las salchicas, el huevo y ... ya está, así de fácil y rápido.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!
  ¡¡BUEN PROVECHO!!

 Y DE POSTRE:
  Plátano frito bañado en caramelo.
  Cómo preparar pátanos.

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!