Pure de verdura y pescadilla en salsa verde

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 Fín de semana en pucelandia, hoy tenía que hacer unas gestiones ya que tengo el D.N.I. caducado desde octubre y además tenía un compromiso con "La Peña Los Amigos". He quedado mañana para almorzar con ellos después del partido, les iré a ver y es que están en lo alto de la clasificación parece que están en buena forma aunque siguen siendo un poco protestones, y además les debo pasta.  Bueno pues ayer hice un puré de verdura y como me sobró pues lo he aprovechado para hoy, así tengo más tiempo. Y de segundo voy a preparar una pescadilla pero esta vez no se muerde la cola, le dije al pescadero que la limpiase para hacer los lomos.

INGREDIENTES :
 Brócoli, patata, pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta, zanahoria, pescadilla, almejas,gambas

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  ASI LO HAGO YO:

Para el puré de verdura:

 En la olla pongo el brócoli, la patata, la zanahoria,la cebolleta, el pimiento rojo, el pimiento verde y lo pongo a cocer y cuando esté listo lo hago puré y ya está.

Para la pescadilla.

 En una cazuela con aceite echo los ajos cortados en láminas con un poquito de harina y lo pongo a freir. Luego pongo los lomos de pescadilla que previamente les he rebozado en harina y los frío también. Echo el caldo que he obtenido de cocer la cabeza y las espinas de la pescadilla, añado las almejas y las gambas y a esperar.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!

  ¡¡BUEN PROVECHO!!

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Y DE POSTRE: Uvas y un video de mi participación en Rios de luz,Valladolid 2015

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Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

ARROZ CON BRÓCOLI Y SOLOMILLOS DE PAVO.

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  Hoy me quedo en pucelandia, así que vamos a ver que tenemos hoy de menú: pues eso un arrocito con una verdurita que parece que el verano no se acaba y algo que aquí no he hecho todavía : pavo, que dicen que es sano, bueno hasta que se masifique y sea como todo. Bah!! de algo hay que morir!!

INGREDIENTES :
 Arroz, brócoli, solomillo de pavo, patata, cebolla, pimiento del piquillo, pera.

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  ASI LO HAGO YO:

Para el arroz con brócoli:

 Lo hago por separado primero el brócoli, lo pongo a hervir en la olla con agua aceite y sal unos 2 minutos, luego el arroz, aprovecho el agua del brócoli y tambien le pongo a hervir en una cazuela, 20 minutos, bueno no doy más explicaciones por que ya se sabe todo y si no lo buscais por internet.

Para los solomillos de pavo:

 Simplemente a la plancha, con un poquito de aceite de freir unas papas fritas y unos aros de cebolla, y los acompaño además de esto con unos pimientos del piquillo.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!

  ¡¡BUEN PROVECHO!!

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Y DE POSTRE: Pera con nueces y. . ."La Pera Madura" Manolo Muñoz.

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Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

BRÓCOLI CON ALMEJAS (de la mar) Y GALLOS A LA PLANCHA (de la mar también).

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 Hoy a las 12 de la mañana he tenido reunión de la comunidad de vecinos para aprobar la reforma de la insatalación eléctrica del edificio que se ha quedado obsoleta y que no pasa la O.C.A. es decir algo parecido a la I.T.V. Así que como no tenía tiempo para florituras me he ido a una cosa muy sencilla y rápida.

INGREDIENTES :
 Brócoli,almejas (de la mar), cebolla, gallos (de la mar también), lechuga, tomate.

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  ASI LO HAGO YO:

Para el brócoli:

 En la olla y con agua echo el brócoli y lo tengo unos 3 minutos, lo saco y lo escurro y lo pongo en el plato. En una sartén echo cebolla bien picadita y la tengo hasta que se poche, luego echo un poco de harina , agua y las almejas y cuando estén hechas las echo en el plato por encima del brócoli y ...ya está!!

Para los gallos:

 Rebozo los gallos con un poco de harina y los echo en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Luego lo acompaño de un poquito de lechuga y tomate.

Y esto es lo que ha quedao!!

  ¡¡BUEN PROVECHO!!

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Y DE POSTRE: "Piñones con chocolate".¡¡Menuda bomba!! y. . . "Boooooomba". King Africa.

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Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!