Hoy cocino yo y los demás días también.: chuletón

sábado, 8 de noviembre de 2014

PURÉ DE CALABACÍN CON LECHE DE ALMENDRAS Y CHULETON DE TERNERA

Estoy castigado en Pucelandia, así que me toca hacer el menú de hoy.

INGREDIENTES :
Calabacín, leche de almendras, chuletón de ternera, arroz con leche.

ASI LO HAGO YO:

Para el calabacín:

Hago primero el calabacín lo paso por la batidora y añado un vasito de leche de almendras y . . . al plato.

Para el chuletón:

Un poquito de aceite, a la sartén y . . . que se vaya haciendo, casi hecho.
Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!

¡¡BUEN PROVECHO!!

Y DE POSTRE: Arroz con leche y. . ."El congreso de ratones". La Polla Records.

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

sábado, 18 de mayo de 2013

PURÉ DE CALABAZA Y CHULETON "AGRACIADO".

A mal tiempo, buena cara. A recuperar fuerzas que ayer tuve mucho desgaste. Pues hoy calabaza, eso sí ya limpia y troceada, para perder el menos tiempo posible en la cocina, que últimamente estoy un poco vago, y de segundo me voy a freir un chuletón de esos que se dicen "agraciados".

INGREDIENTES :
Calabaza, cebolla, pan y ajo; y chuleta de ternera(falda).

ASI LO HAGO YO:

Para la calabaza:

Como ya la tengo troceada y limpia la pongo a cocer en la cazuela con agua, un poco de cebolla, un chorrito de aceite y sal unos 25 minutos y después la paso con la batidora, quito el caldo para dejarla más o menos espesa a gusto de cada cual. (el caldo le aprovacharé para hacer sopa de verduras en otra ocaión, aqui no se tira nada). Luego en la sartén frió unos trozos de pan y ajo en láminas y les añado al puré.

Para la chuleta:

Como no tengo plancha de freír, ("de la otra sí ...") la sazono y la hago en una sartén con muy poquito aceite, no muy hecha.