AGUACATES RELLENOS Y LOMOS DE DORADA A LA PLANCHA

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 Este pasado verano no hice ningún menú, pero hoy voy a hacer uno muy refrescante aunque no estemos en la época calurosa, y como el frío no acaba de llegar pues aprovecho la ocasión.

INGREDIENTES :
 Aguacate, tomate, lechuga, aceitunas, pepino, atún, yogur natural, dorada, champiñones, cebolla, limón.

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  ASI LO HAGO YO:

Para los aguacates:

 Vaciamos los aguacates, los cortamos en trozos pequeños junto con los demás ingredientes también troceados. Los echamos en un bol con un poco de zumo de limón, lo aliñamos y mezclamos. Depués rellenamos los aguacates y lo cubrimos con un poco de yogur natural y listo. "Dos cucharadas del relleno, una cuharada de yogur, dos cucharadas del relleno, una cucharada de yogur..."

Para la dorada:

 Limpio la dorada y la preparo en lomos, les hago a la plancha y los acompaño de cebolla frita, champiñones al ajillo y un poquito de lechuga. Lo sirvo al plato y rocío todo ello con un poquito de zumo de limón.

Y esto es lo que ha quedao!!

 ¡¡BUEN PROVECHO!!

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Y DE POSTRE: "helado crocante". y. . . unas risas con Cálico Electrónico." la generación de la bola".

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Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

HUEVOS AL ALIOLI Y PESCADILLA QUE SE MUERDE LA COLA.

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 Hoy me he levantado algo tarde y no tenía nada preparado, asi que he ido improvisando sobre la marcha. A ver que sale...

INGREDIENTES :
 Huevos, atún en aceite vegetal(de lata), salsa alioli (de bote), pescadilla,cebolla.

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  ASI LO HAGO YO:

Para los huevos:

 Pongo a cocer los huevos, ya cocidos les parto por la mitad, les quito la yema, los relleno con el atún. Les cubro con la sala alioli, y les espolvoreo con las llemas. Por cierto la salsa alioli es comprada, no tenía ganas hoy de liarme más.

Para la pescadilla:

 Preparo un base de cebolla en rodajas en la placa del horno, pongo la pescadilla, pico unos ajos en trocitos muy pequeños y los echo por encima con un poquito de perejil, la sazono y al horno a esperar a que se haga. Un poquito de zumo de limón para rociar la pescadilla no vendría mal.

Y esto es lo que ha quedao!!

 ¡¡BUEN PROVECHO!!

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Y DE POSTRE: ""Me gusta la granada . . ." y. . . ·me gustas tú".Manu Chao".

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Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

MACARRONES CON TOMATE Y BACALAO AL PIL PIL

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 Ya llegó el otoño, y con él las lluvias tan deseadas por algunos, lo que yo deseo hoy es prepararme un bacalao al pil pil que esta de rechupete. ¡¡Vamos a ello oye!!

INGREDIENTES :
 Macarrones, tomate, bacalao, ajos.

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  ASI LO HAGO YO:

Para los macarrones:

 Pongo a cocer los macarrones,20 minutos, les escurro, les pongo en una cazuela con una cucharada de mantequilla o tulipán. Luego corto el tomate en trozos muy pequeños y los frío en la sartén con aceite de oliva. Los trituro, lo echo en la cazuela con los macarrones, lo mezclo todo y al plato, y después... a la buchaca.

Para el bacalao:

 Frío el ajo cortado en láminas en una sartén con aceite de oliva virgen. Lo saco y despues frío el bacalao por las dos caras unos 2 minutos, primero por la parte de la piel. Lo saco y lo dejo en una cazuela. Cojo el resto del aceite y lo añado poco a poco haciendo movimientos en circulo para que ligue hasta tener la salsa espesa . . . y . . . pil pil!!

Y esto es lo que ha quedao!!

 ¡¡BUEN PROVECHO!!

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Y DE POSTRE: "Melón" y. . . ·a los ricos melones".

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Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!