Hoy cocino yo y los demás días también.: septiembre 2013

sábado, 28 de septiembre de 2013

MACARRONES CON TOMATE Y BACALAO AL PIL PIL

Ya llegó el otoño, y con él las lluvias tan deseadas por algunos, lo que yo deseo hoy es prepararme un bacalao al pil pil que esta de rechupete. ¡¡Vamos a ello oye!!

INGREDIENTES :
Macarrones, tomate, bacalao, ajos.

ASI LO HAGO YO:

Para los macarrones:

Pongo a cocer los macarrones,20 minutos, les escurro, les pongo en una cazuela con una cucharada de mantequilla o tulipán. Luego corto el tomate en trozos muy pequeños y los frío en la sartén con aceite de oliva. Los trituro, lo echo en la cazuela con los macarrones, lo mezclo todo y al plato, y después... a la buchaca.

Para el bacalao:

Frío el ajo cortado en láminas en una sartén con aceite de oliva virgen. Lo saco y despues frío el bacalao por las dos caras unos 2 minutos, primero por la parte de la piel. Lo saco y lo dejo en una cazuela. Cojo el resto del aceite y lo añado poco a poco haciendo movimientos en circulo para que ligue hasta tener la salsa espesa . . . y . . . pil pil!!

Y esto es lo que ha quedao!!

¡¡BUEN PROVECHO!!

Y DE POSTRE: "Melón" y. . . ·a los ricos melones".

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

sábado, 21 de septiembre de 2013

COLIFLOR REBOZADA Y TRUCHA ENCEBOLLADA

Si me ve mi madre comiendo coliflor me desereda. Y es que es una de esas cosas que nunca me apetece comer, es decir , que no me gusta nada, nada... pero que nada. En fín que como dice el refrán : "hay que hacer de tripas corazón".

INGREDIENTES :
Colifror, huevo, pan rallado, trucha, cebolleta, pimiento rojo.

ASI LO HAGO YO:

Para la coliflor:

Pongo a cocer la coliflor en la olla, 5 minutos, escurro el agua, la rebozo en huevo y pan rallado y la frío en la sartén..

Para la trucha:

Pongo a freír en una sartén la cebolleta cortada en láminas con un poco de pimiento rojo y verde, y a continuación frío la trucha. Así de sencillo y de rápido. (Que hoy no tengo mucho tiempo)