sábado, 28 de septiembre de 2013

MACARRONES CON TOMATE Y BACALAO AL PIL PIL


 Ya llegó el otoño, y con él las lluvias tan deseadas por algunos, lo que yo deseo hoy es prepararme un bacalao al pil pil que esta de rechupete. ¡¡Vamos a ello oye!!
INGREDIENTES :
 
 Macarrones, tomate, bacalao, ajos.

  ASI LO HAGO YO:

Para los macarrones:
 Pongo a cocer los macarrones,20 minutos, les escurro, les pongo en una cazuela con una cucharada de mantequilla o tulipán. Luego corto el tomate en trozos muy pequeños y los frío en la sartén con aceite de oliva. Los trituro, lo echo en la cazuela con los macarrones, lo mezclo todo y al plato, y después... a la buchaca.
Para el bacalao:
 Frío el ajo cortado en láminas en una sartén con aceite de oliva virgen. Lo saco y despues frío el bacalao por las dos caras unos 2 minutos, primero por la parte de la piel. Lo saco y lo dejo en una cazuela. Cojo el resto del aceite y lo añado poco a poco haciendo movimientos en circulo para que ligue hasta tener la salsa espesa . . . y . . . pil pil!!
  ¡¡BUEN PROVECHO!!


Y DE POSTRE: MELÓN

sábado, 21 de septiembre de 2013

COLIFLOR REBOZADA Y TRUCHA ENCEBOLLADA


 Si me ve mi madre comiendo coliflor me desereda. Y es que es una de esas cosas que nunca me apetece comer, es decir , que no me gusta nada, nada... pero que nada. En fín que como dice el refrán : "hay que hacer de tripas corazón".
INGREDIENTES :
 
 Colifror, huevo, pan rallado, trucha, cebolleta, pimiento rojo.

  ASI LO HAGO YO:

Para la coliflor:
 Pongo a cocer la coliflor en la olla, 5 minutos, escurro el agua, la rebozo en huevo y pan rallado y la frío en la sartén..
Para la trucha:
 Pongo a freír en una sartén la cebolleta cortada en láminas con un poco de pimiento rojo y verde, y a continuación frío la trucha. Así de sencillo y de rápido. (Que hoy no tengo mucho tiempo)
  ¡¡BUEN PROVECHO!!


Y DE POSTRE: UVAS
   “Mi vida fuera de la música fue muy vulgar hasta que un día alguien me recomendó Las Uvas de la ira, una película de John Ford que pasaban aquella noche por la tele. En América, cuando pasan una película en blanco y negro todo el mundo cambia automáticamente de canal. Yo mismo había cambiado de canal varias veces al principio de Las Uvas de la Ira, pero aquella noche la vi y esa película despertó mi curiosidad por enterarme de las cosas, por leer libros, ver películas. Comencé a ver todas las películas de John Ford, los westerns y todo eso, y me enseñaron mucho más sobre la historia de mi país que todos mis años de escuela juntos” . BRUCE SPRINGSTEEN.
" The Ghost of Tom Joad.BRUCE SPRINGSTEEN.   Descargar audio.

Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!