Ya llegó el otoño, y con él las lluvias tan deseadas por algunos, lo que yo deseo hoy es prepararme un bacalao al pil pil que esta de rechupete. ¡¡Vamos a ello oye!!
INGREDIENTES :
Macarrones, tomate, bacalao, ajos.
Macarrones, tomate, bacalao, ajos.
ASI LO HAGO YO:
Para los macarrones:
Pongo a cocer los macarrones,20 minutos, les escurro, les pongo en una cazuela con una cucharada de mantequilla o tulipán. Luego corto el tomate en trozos muy pequeños y los frío en la sartén con aceite de oliva. Los trituro, lo echo en la cazuela con los macarrones, lo mezclo todo y al plato, y después... a la buchaca.
Para el bacalao:
Frío el ajo cortado en láminas en una sartén con aceite de oliva virgen. Lo saco y despues frío el bacalao por las dos caras unos 2 minutos, primero por la parte de la piel. Lo saco y lo dejo en una cazuela. Cojo el resto del aceite y lo añado poco a poco haciendo movimientos en circulo para que ligue hasta tener la salsa espesa . . . y . . . pil pil!!
¡¡BUEN PROVECHO!!
Y DE POSTRE: "Melón" y. . . ·a los ricos melones".
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