ARROZ CON BRÓCOLI Y SOLOMILLOS DE PAVO.

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  Hoy me quedo en pucelandia, así que vamos a ver que tenemos hoy de menú: pues eso un arrocito con una verdurita que parece que el verano no se acaba y algo que aquí no he hecho todavía : pavo, que dicen que es sano, bueno hasta que se masifique y sea como todo. Bah!! de algo hay que morir!!

INGREDIENTES :
 Arroz, brócoli, solomillo de pavo, patata, cebolla, pimiento del piquillo, pera.

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  ASI LO HAGO YO:

Para el arroz con brócoli:

 Lo hago por separado primero el brócoli, lo pongo a hervir en la olla con agua aceite y sal unos 2 minutos, luego el arroz, aprovecho el agua del brócoli y tambien le pongo a hervir en una cazuela, 20 minutos, bueno no doy más explicaciones por que ya se sabe todo y si no lo buscais por internet.

Para los solomillos de pavo:

 Simplemente a la plancha, con un poquito de aceite de freir unas papas fritas y unos aros de cebolla, y los acompaño además de esto con unos pimientos del piquillo.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!

  ¡¡BUEN PROVECHO!!

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Y DE POSTRE: Pera con nueces y. . ."La Pera Madura" Manolo Muñoz.

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Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

GARBANZOS SOLTEROS Y SALMONETES.

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  Para la cocina hay que tener tiempo y ganas, y hoy yo carecia de ello. Ayer puse unos garbanzos a remojo con otras intenciones pero resulta que hoy me he levantado a las doce, no se como ha ocurrido. No!, no he estado de fiesta, es que estoy algo resfriado y anoche me preparé un poco de leche con coñac (a la antigua usanza) y creo que me pasé con la dosis ja,ja,ja . . .
  Así que simplemente unos garbanzos y unos salmonetes fritos, eah!!

INGREDIENTES :
 Garbanzos, ajo, perejil, pimiento dulce, salmonetes, pimiento rojo, naranja.

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  ASI LO HAGO YO:

Para los garbanzos:

 He quitado la cabeza a los salmonetes y he hecho un caldo que lo he añadido al agua con el que he puesto a cocer los garbanzos en la olla. Una vez cocidos les quito el caldo y este lo reservo para otra ocasión. Preparo dos dientes de ajo, los machaco con el mortero, añado una cucharada de pimiento dulce, perjil picadito y en el mismo mortero echo aceite bien caliente lo mezclo y lo añado a los garbanzos, vuelvo a mezclar todo y. . .ahí queda eso, cuidadíííín!

Para los salmonetes:

 Unto los salmonetes en harina y los echo en la sartén con aceite muy caliente que los cubra durante un minuto, los saco y los pongo en el plato sobre una cama de tiras de pimiento rojo que previamente he frito.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!

  ¡¡BUEN PROVECHO!!

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Y DE POSTRE: Ruedas de naranja y. . ."A la mar fui por naranjas". Héctor Pavéz

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Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!

ARROZ Y LENGUADINAS

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  Se está acabando el verano y hoy es el primer fin de semana que me quedo en pucelandia, así que hoy me toca hacer la comida, repito el primer plato, aunque con otros ingredientes.

INGREDIENTES :
 Arroz, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, ajos, almejas, lenguadinas,pera.

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  ASI LO HAGO YO:

Para el arroz:

 Primero frío las verduras bien picaditas, pimiento rojo, pimiento verde, los ajos y la cebolla, y cuando estén pochadas echo el arroz y lo reogo un poco y a continuación echo el agua, pero esta vez es un caldo de pescado que tenía reservado y cuando falte poco echo ya las almejas.

Para las lenguadinas:

 Muy fácil, las unto en harina y a la sartén.
 Nota: Nunca menciono la sal, echo muy poquito, me gustan las comidas más bien sosas."Nadie es perfecto"

Y esto es lo que ha quedao!!

  ¡¡BUEN PROVECHO!!

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Y DE POSTRE: Pera Limonera y. . ."La pera madura".Sergio Inostroza

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Hoy cocino yo… y los demás días también je,je,je… ¡¡Buen provecho !!