Hoy voy a preparar un menú ligero ya que después de comer daré un paseo por Pucelandia a ver que se cuece por sus calles y plazas. ¡¡La gente hoy tiene frío!!.
INGREDIENTES :
Espaguetis,tomate,bacaladitos,gambas,almejas,(cebolla,ajos).
Espaguetis,tomate,bacaladitos,gambas,almejas,(cebolla,ajos).
ASI LO HAGO YO:
Para los espaguetis:
Los meto en una cazuela con agua hirviendo, los dejo 10 minutos, los escurro, echo una cucharada sopera de margarina vegetal y los mezclo para que se desaga. Frío el tomate en trozos muy pequeños, los paso ligeramente por la batidora y lo añado a los espaguetis.
Para los bacaladitos:
En una sartén con aceite de oliva virgen echo cebolla y ajo bien picaditos, dejo que se pochen, echo un poco de harina lo doy vueltas, luego pongo los lomos para que se fríen.( vuelta y vuelta). Añado un poco de agua, luego las gambas y las almejas.
Es fundamental quitar bien la arena que suelen traer las almejas para que no sea molesto. Conviene tenerlas unas tres horas antes de cocinarlas en una cazuela o recipiente grande de plástico. Debemos añadirles agua, un buen puñado de sal gruesa y cambiarles tres o cuatro veces el agua. Las almejas beben y suelen soltar bastante arena, no os asustéis porque es señal de que la almeja es de buena calidad.
Es fundamental quitar bien la arena que suelen traer las almejas para que no sea molesto. Conviene tenerlas unas tres horas antes de cocinarlas en una cazuela o recipiente grande de plástico. Debemos añadirles agua, un buen puñado de sal gruesa y cambiarles tres o cuatro veces el agua. Las almejas beben y suelen soltar bastante arena, no os asustéis porque es señal de que la almeja es de buena calidad.
¡¡BUEN PROVECHO!!
Y DE POSTRE: "Manzanas reineta al horno". y. . . "Verde". Manzanita.
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